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          红菜椒的做法大全
          2019-05-01 15:29 大众养生网   

          文章导读

          说起辣椒大家第一时间想到的就是川菜,因为在大多数的川菜中那就成为了必不可少的角色。但是辣椒的类型也是多种多样,有一些辣椒中所含有的辣椒碱很多所以辣味程度也较高,有一些辣椒中则没有辣椒碱,所以吃起来味道也较甜。红菜椒就是一种辣椒碱含量不充足的辣椒,所以适合大多数地区的人们,那么红菜椒有哪些做法?

          材料

          鲜鱿两个,红绿菜椒各一个,生姜几片,蒜头两粒,油,盐,生抽,砂糖,料酒

          做法

          1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

          2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

          3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

          4.然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片

          5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用

          6.菜椒洗干净去核,切块;蒜头剁碎

          7.热锅(不放油的),放进腌制的鲜鱿爆炒,等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用

          8.热油锅,放进姜片、蒜头爆香,倒进菜椒爆炒,放一点点的水进去,盖上盖子煮几分钟,(喜欢爽口的可以不用放水煮,边炒边洒水几次就可以)

          9.把鲜鱿倒进去一起爆炒,2分钟后调味装碟。

          1、哪些人不能吃菜椒

          眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

          2、菜椒的适用人群

          一般人皆可食用。

          3、菜椒的食用禁忌

          菜椒不能和黄瓜一起吃,这样会破坏菜椒的维生素C。

          作者:chenwei

           

          责任编辑: 3976DBC

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