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          抹茶粉怎么做好吃
          2019-05-03 16:49 大众养生网   

          文章导读

          如果大家非常擅长糕点烹饪的话,那么对抹茶粉一定不怎么陌生。其实现在销售的很多抹茶味道的食物,都会使用到抹茶粉这种食材。抹茶粉原产于日本,流入我国后受到很多人的喜爱。那么,大家知道抹茶粉怎么做好吃吗?其实只要喜欢抹茶味的朋友,怎么做都是非常喜欢的。

          抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止,最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽,增强消费欲望。

          饮用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用,需要遵循一系列复杂的规则。

          基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温(不是沸腾)水,然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。

          在日本茶道中,“浓茶”用4克抹茶,加60CC开水,有点像浆糊状?!氨〔琛庇?克抹茶,加60CC开水??梢杂貌梵谒⒊雠ê竦呐菽?,非常美丽,爽口。

          茶不同于一般的绿茶粉,更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下两方面:

          1.原料要求:抹茶对原料的质量要求较高,要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前,对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短,只有50天左右,以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料,生产出来的抹茶的质量最好。

          2.抹茶的生产关键:用天然石磨碾磨,绿茶粉都用金属粉碎机粉碎。

          随着人们生活水平的提高,人们不但对食物的营养成分,同时对它的色泽也是很在意的,人的食欲几乎和自己对食物的感觉的良好度是呈正比例的。

          作者:zhenzhen

          责任编辑: 3976DBC

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